Una feria con el respaldo de cuatro diputaciones
Carnero recalca el aporte significativo de estos productos agrícolas al PIB de la Comunidad autónoma
El presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero, aprovechó la inauguración para homenajear a los agricultores y sus antepasados. Consideró que el pan y la lenteja son productos perfectamente actualizados, algo que se pudo comprobar con el taller de cocina que ofreció el chef Víctor Martín, del Restaurante Trigo de Valladolid, que cuenta con una estrella Michelin.
Además, manifestó que son productos que tienen una «peso más específico» en la dieta mediterránea, sin olvidar su calidad, que primero son sembrados y recogidos por los profesionales del campo y luego transformados por la industria agroalimentaria. Por lo tanto, crean riqueza económica al territorio y suponen un aporte significativo al PIB agrícola.
También recordó que la feria tiene como objetivo la promoción del pan y la lenteja, tan tradicionales en la Tierra de Campos de Valladolid, León, Palencia y Zamora, y que en un marco festivo persigue que la agroalimentación de calidad se convierta en un reclamo turístico para la comarca, informa Ical.
Su homólogo en la Diputación de León, Juan Martínez Majo, apostó por la colaboración entre administraciones para que la lenteja esté en las cocinas y en los fogones de los mejores restaurantes de España porque el hecho diferencial de la Comunidad es que cuenta con un producto de calidad.
Recordó que las provincias de León y Valladolid cuentan con las IGP con la lenteja de Tierra de Campos y destacó que el presente año ha sido muy positivo al comprobar los datos de la producción que ha multiplicado de forma importante. No en vano, precisó que se ha pasado de recoger 300 kilos por hectárea a 1.200. También el vicepresidente de la Diputación provincial de Zamora, José Luis Prieto, dejó claro el compromiso de la institución con la lenteja. «El compromiso lo tenemos todos pero se demuestra andando y aquí estamos presentes en esta feria, de la mano de la Junta», apuntó.
En su intervención también destacó la calidad del producto y abogó por «luchar» y «apostar» por ella.
La diputada de Juventud de la Diputación de Palencia, Carolina Valbuena, afirmó que «era un día para evocar todos los sentidos».
