Un pastel para celebrar los 20 años del Concurso Nacional de Pinchos en Valladolid

Arte en miniatura para celebrar el Concurso Nacional de Pinchos. Rafael Mesonero, presidente de la Asociación de Confiteros de la ciudad y Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, presentaron este viernes el ‘Postre XX Aniversario Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid’. Así lo ha informado el consistorio en sus redes sociales y en un comunicado en su página web.

Se trata de un postre de masa choux crujiente, relleno de un cremoso de caramelo y ganache de praliné de almendra. En cuanto a la decoración, el pastel va coronado con un craquelin de frutos rojos y una oblea con la imagen del concurso. El postre ha sido elaborado para celebrar esta ocasión mediante la armonía y el equilibrio de los sabores y diferentes texturas y se servirá en el coctel de clausura del concurso.

El dulce estará a la venta del 9 al 17 de noviembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Clauval, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Labarga, Confitería Rodri, Confitería La Rosca, L`Ateleir sin gluten y Pastelerías Bravo.

Jiménez mostró su agradecimiento a la Asociación de Confiteros por "su involucración y compromiso con Valladolid y con todos los grandes eventos que se celebran a lo largo del año". Además, destacó cómo en cada una de estas ocasiones "consiguen demostrar el alto nivel de la repostería de la ciudad".

Por su parte, Mesonero agradeció a la concejala, así como el Ayuntamiento de Valladolid, "el apoyo y sensibilidad mostrados al sector en las diferentes campañas que realiza -Pastel de los Goya, Postre Seminci, Dulce Libro, Dulce Penitente, Corona de San Pedro-, Poste de Nuestra Señora de San Lorenzo y más especialmente en la presentación de este dulce tan especial".