El gigante de la carne vallisoletano Miguel Vergara compra la leonesa Valles del Esla

El gigante de la carne vallisoletano Grupo Miguel Vergara ha adquirido la emblemática firma leonesa Valles del Esla, lo que reafirma su liderazgo en el sector como productor de carne de vacuno de alta calidad. Amplía así su capacidad ganadera al incorporar 1.600 bueyes pastuencos, la mayor cabaña europea de estos animales.

A través de un comunicado, la empresa cárnica señala que Miguel Vergara es un grupo familiar profundamente comprometido con los valores de sostenibilidad, fijación de la población rural y bienestar animal, que pretende dar un impulso renovado a la cría y comercialización de los bueyes de Valles del Esla garantizando que continuarán disfrutando de una vida en libertad en la montaña de León.

Con esta venta, el grupo El Enebro, sociedad patrimonial de la familia Álvarez Mezquíriz y propietario de Valles del Esla hasta el momento, centrará sus esfuerzos en potenciar sus divisiones vitivinícola e inmobiliaria. Se cierra de esta forma un ciclo de tres décadas de compromiso con este territorio, que comenzó hace 30 años cuando David Álvarez puso los cimientos de este proyecto personal de compromiso con el lugar que le vio nacer.

Miguel Vergara, presidente y propietario del Grupo, considera que esta transacción “no solo refuerza nuestra capacidad y liderazgo en el segmento de las carnes de vacuno de alta calidad, sino que también fortalece nuestra responsabilidad con la producción sostenible, la calidad, la sensibilidad medioambiental, la biodiversidad y el desarrollo rural sostenible".

El Grupo Miguel Vergara es titular de la mayor cabaña ganadera de la raza Aberdeen Angus en todo el continente y ha desarrollado un plan global que abarca desde el campo hasta la producción final con más de 60 integraciones a lo largo y ancho de toda Castilla y León. Su proyecto tiene como pilar fundamental el bienestar animal, tal y como demuestra el haber sido el primer grupo del sector con todas sus explotaciones propias certificadas con los más altos estándares europeos.

La compañía desarrolla diversas iniciativas de carácter medioambiental, como su participación en el proyecto Life Beef Carbon para la reducción de gases de efecto invernadero, la instalación de placas solares fotovoltaicas en sus plantas

productivas, la reforestación en su finca Baños de Ledesma en Salamanca y el cebadero de Vidanes, así como el fomento de prácticas sostenibles y de cuidado del entorno. Todos ellos son ejemplos claros de su responsabilidad verde y social.

Además, a lo largo de su historia, el Grupo Miguel Vergara ha demostrado su capacidad para revitalizar empresas, como sucedió con el caso de Enervisa, también en la montaña leonesa.

Con esta nueva adquisición, esta empresa familiar en constante crecimiento fortalece su posición en el mercado como un referente indiscutible en el sector cárnico nacional, comprometidos con ofrecer productos de alta calidad y contribuir al desarrollo sostenible y social de las comunidades en las que opera.