La hostelería llora a Jesús Ramiro Flores, hijo del cocinero que relanzó la cocina de Valladolid

El cocinero vallisoletano Jesús Ramiro Flores, hijo del también chef Jesús Ramiro, falleció hoy, según confirmó a Ical el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEH-VA), Jaime Fernández. El joven tenía 43 años y ha muerto por problemas de salud relacionados con la diabetes.

Jesús Ramiro Flores mostró desde pequeño gran interés por la cocina y siguió el reflejo de su padre como principal maestro. Comenzó su carrera profesional como cocinero en el año 1995, formándose como ayudante de cocina en su ciudad natal. Al año siguiente se trasladó a Tenerife para formar parte del equipo del Hotel Bahía del Duque y posteriormente a Madrid, donde trabajó en el Restaurante Centro Madrid.

En 1997 continuó su aprendizaje en el Restaurante y Escuela de Cocina de Salvador Gallego donde, además de ser alumno, ejerció como ayudante de cocina. Jesús Ramiro Flores desempeñó su trabajo con algunos de los chefs más importantes a nivel mundial, tales como Ferran Adrià y Pedro Subijana.

Cocinero I+D y jefe de cocina-encargado y socio en los diferentes restaurantes del Grupo Ramiro´s localizados en América, en 2006 inaugura, junto con su padre, el Restaurante Ramiro´s Museo de la Ciencia, que llegó a obtener una estrella en la Guía Michelín y un Sol en la Guía Repsol.

Además, el joven chef fue campeón de Cocina de Castilla y León 2004 y ocupó el primer puesto en el Campeonato de Recetas con Aceite de Oliva celebrado en San Sebastián en el mismo año.

No han sido pocas las muestras de cariño mostradas sobre todo de personas de Valladolid. El portavoz del Grupo Municipal Socialista de Valladolid, Pedro Herrero, quiso mostrar su "más sentido pésame a todos sus seres queridos y en especial a su padre y maestro" mediante un tweet. En el mismo mensaje, Herrero añadía que "Jesús Ramiro era puro talento y creatividad", y deseaba que "la tierra te sea leve" dirigiéndose al propio cocinero.

Incluso la empresa Cascajares quiso mostrar todo su "apoyo y ánimo a su familia" también en una publicación de X. "Sentimos muchísimo la pérdida de Jesús Ramiro", comenzaba el mensaje, para finalizar dando el pésame y apoyo a los familiares del chef.