'Pucela Roll' completa la oferta de Pinchos de Oro del Festival de la Tapa
El evento, que tendrá lugar en la acera de Recoletos desde el jueves 15 al domingo 18 de junio, permitirá degustar las mejores tapas en la historia del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid
El restaurante Trasto recibe el pincho de oro por 'Pucela Roll' en la gala del Concurso Provincial de Pinchos Valladolid 2023. -PHOTOGENIC
El Festival de la Tapa ya se prepara para servir elaboraciones únicas a los paladares de Valladolid, donde se podrán degustar todos los ganadores del Pincho de Oro del Concurso Provincial, incluido 'Pucela Roll' , del Restaurante Trasto, que ayer se consagró con la última distinción tras superar a otros 24 pinchos en la XXV edición gracias a su hojaldre relleno de un guiso de lechazo con curry, demi glace de su cocción y pistachos . Así, la acera de Recoletos convertirá a la ciudad en el epicentro nacional de la tapa entre el 15 y 18 de junio .
Un cuarto de siglo puede parecer la primera crisis de edad, pero en el caso de un evento tan importante como el Concurso Provincial de Pinchos solo puede celebrarse por todo lo alto. Este acto especial permitirá al público degustar las 25 diferentes preparaciones que han conquistado el pincho de oro desde que se implantó el certamen en el año 1999. Así, su estreno será este jueves 15, con horario de 20.00 a 23.00 horas , y continuará el viernes y sábado, de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00 horas , para cerrar el domingo, de 13.00 a 16.00 horas .
Entre todas las elaboraciones, la última en rellenar la oferta será 'Pucela Roll', ideado por el Restaurante Trasto y que supone un viaje gastronómico gracias a la combinación de un guiso de lechazo tradicional de Castilla y León con un curry típico de Asia, acompañado de una de una demi glace de su cocción y pistachos. Un pincho que además de conseguir la distinción de oro del último certamen, también cosechó el accésit al mejor pincho de Alimentos de Valladolid .
Los bonos de tickets se podrán adquirir en la sede de la Asociación de Hostelería (Plaza Universidad, 4. Bajo), o través de Visita Valladolid , hasta el día de comienzo del evento, a partir del cual, estarán a disposición del público en el propio recinto de la acera de Recoletos. El precio de cada bono será de 25 euros, y con él podrán degustar cinco pinchos, y dos bebidas, recibiendo además una copa de cristal y un porta-copas.
Se podrán a la venta un total de 62.500 pichos, 2.500 por establecimiento, divididos entre todos los ganadores de los Pinchos de Oro de las anteriores ediciones.
