Ana Redondo reafirma el "éxito" del Festival de la Tapa con una afluencia de 4.000 visitantes durante el fin de semana

El Festival de la Tapa , con la celebración del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VI Campeonato Mundial de Tapas, se despide de Valladolid y confirma a la ciudad como la capital de las tapas y de los pinchos. No solo por la acogida que han tenido ambos certámenes celebrados en la Cúpula del Milenio, sino también por la afluencia de visitantes para degustar las elaboraciones finalistas y ganadoras. De este modo, Ana Redondo , concejal de Cultura y Turismo, afirmó que se ha juntado " muchísima más demanda de la que pensábamos" y "los concursos han sido un rotundo éxito".

Pese a tratarse de un "proyecto piloto", la concejal declaró que el objetivo era que se pudiese "disfrutar  en un mismo espacio de los pinchos ganadores". Así, la Cúpula del Milenio, escenario del Concurso Nacional y Mundial, fue el punto elegido para probar las correspondientes degustaciones desde el  sábado, 12 de noviembre, y el domingo, día 13 , a un  precio conjunto de 15 euros. "A lo mejor un espacio como este, que está limitado a unos 2.000 personas, se quede pequeño. En todo caso, lo que sí hemos visto es que la respuesta del público es enorme y lo que hay que dar es una respuesta satisfactoria", consideró Redondo.

"El problema es el momento del año en el que se desarrollan los concursos, que no va a cambiar, que es noviembre", continuó la concejala y reconoció que "hay cosas que corregir , evidentemente, pero también hemos visto que un evento de estas características tiene futuro siempre que se limen esos matices y esos elementos que han sido disfuncionales en esta primera ocasión. De futuro, desde luego, ya hemos anotado cosas que se pueden corregir".

Asimismo,  Jaime Fernández , presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, reconoció "el éxito total" del Festival de la Tapa. "Ayer se han dado 7.000 pinchos en prácticamente dos horas, que además han salido correctos, calientes y perfectamente como lo hicieron los restaurantes que vinieron de fuera". Además, se sumó a las correcciones de Redondo de cara al próximo año. "Yo creo en la organización para un evento de estas características, que vamos a dar 16.000 pinchos entre el sábado por la tarde y el domingo por la mañana y la calidad de los pinchos. Hay que ser un poco comprensibles y transmitir los errores, que se pueden cometer", sentenció.