Los 52 establecimientos que participan en la Ruta de la Tapa y el Rosado de Cigales de Valladolid

La Secretaria de la Asociación de Hostelería, Ana García, presentó este miércoles en el salón de recepciones del Ayuntamiento la Ruta de la Tapa y el Rosado de Cigales con motivo del Concurso de vino de Bruselas .

La Cata del Rosado del Concurso Mundial de vino de Bruselas que se celebrará en Valladolid en estos días ha sido el motivo para que la Asociación de Hostelería de Valladolid ponga en marcha una ruta de vinos rosados y tapas, en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, Diputación de Valladolid, la Denominación de Origen Cigales y la Ruta del Vino de Cigales, consistente en una promoción de un vino de esta Denominación de Origen y una tapa elaborada , que se servirá al público entre los días 10 al 20 de marzo. Esta promoción es totalmente libre para el establecimiento a la hora de elegir el vino, la propuesta de elaboración de la tapa y el precio de venta.

A esta acción se han sumado 52 establecimientos vallisoletanos , 40 pertenecientes a la capital y el resto (12) a la provincia, y con ella se pretende, fomentar el vino de una de las Denominaciones de Origen más importante de la provincia y respaldar la circunstancia de que Valladolid haya sido la ciudad escogida para acoger la cata del Rosado de una de los concursos vinícolas más importantes del mundo.

A continuación le ofrecemos el listado de los establecimientos participantes, el maridaje que ofrecen y el precio:

BODEGA VALLE ESGUEVA

C/ LAS VIÑAS S/N (Castronuevo de Esgueva)

BOMBÓN DE MORCILLA Bola de morcilla recubierta con crujiente de barbacoa + ROSADO D.O. CIGALES 1.60€

BODEGÓN EL CIERVO

C/ BASTAS 22 (Cabezón de Pisuerga)

TOSTA DE MOLLEJAS de lechazo guisado al Oporto con queso fresco y miel + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

BOSSANOVA LOUNGE BAR

C/ VEINTINUEVE 2 (Boecillo)

BOSSANOVITO Tosta de gambas con salsa kimchi + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€ 

BAR CENTRAL

C/ CENTRO 6 (Villanueva de los Caballeros)

TOSTA DE LANGOSTINO Pan tostado de ajo, salsa de la casa y langostinos + ROSADO D.O. CIGALES 2.40€

CONCEJO HOSPEDERÍA

PLAZA HORTAL S/N (Valoria la Buena)

BAO MORUNO Pincho moruno en pan bao + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

RTE. BAR EL PILAR

C/ RAMÓN Y CAJAL 6 (Valoria la Buena)

CARRILLERA IBÉRICA GUISADA con esencia de clarete, encurtidos y tapa crujiente de maiz + ROSADO D.O. CIGALES 3.50€  

FOODSION

AVENIDA DE SEGOVIA 39 (Arrabal de Portillo)

CLARETE QUE ME DOMINAS Chorizo, tocineta, pan, pimiento verde y huevo + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

RTE. LA DAMA DE LA MOTILLA

TRAVESÍA DE LA MOTILLA 2 (Fuensaldaña)

MUTABAL DE BERENJENA Y MORCILLA de la Maruja con cremoso de queso curado de Mucientes sobre tosta de pan + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

LAS BARRICAS

C/ FRAY ANTONIO ALCALDE 1 (Cigales)

TACO LOCO Taco de panceta a baja temperatura con queso frito y guacamole + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

MESÓN MARYOBELI

C/ MANZANA 1-3 (Cogeces del Monte)

HUEVO A LA IMPORTANCIA Huevos fritos con trufa de Cogeces + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

RTE. SANTAMARÍA / BAR ASTURIAS

PLAZA SANTA MARÍA 6-7 (Medina de Rioseco)

CANELÓN DE LECHAZO Guiso de lechazo enrollado en pasta + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

ZOCHA

C/ Guadalajara s/n (Cigales)

ZOCHA ROSE + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€ 

100 MONTADITOS

PLAZA DEL VAL 6 (Valladolid)

ROSADO CIGALES Montadito con crema de queso y salmón ahumado + ROSADO D.O. CIGALES 2,95€

5 GUSTOS

C/ TORRECILLA 8 (Valladolid)

BIKINI IBÉRICO Brioche a la mantequilla con jamón y trufa + ROSADO D.O. CIGALES 4,50€

ÁNGELA

C/ DOCTOR CAZALLA 1 (Valladolid)

EL ENVERO DE ÁNGELA Tortas de maíz pichón escabechado, carabinero marinado y esferificaciones + ROSADO D.O. CIGALES 4,50€

ASADOR SAN CRISTOBAL

C/ ORO 24 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

CAZUELITA de garbanzos con callos + ROSADO D.O. CIGALES 2,80€

BAR BON APPETIT

C/ TURQUESA 13 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

DON SOLOMILLÓN Medallón de solomillo de cerdo con salsa roquefort en bollito de pan + ROSADO D.O. CIGALES 2,50€

RTE. BUENOS DÍAS

C/ TURQUESA 33 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

EL POLIGONERO Plato con huevo frito, chorizo y tajada de lomo + ROSADO D.O. CIGALES 3,80€ 

CAROBA

C/ DULZAINERO ÁNGEL VELASCO 1 (Valladolid)

¿TATAKI DE ATÚN? Crema de cangrejo con crema de espirulina y falsa soja de jamón + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

DON BACALAO

PLAZA SANTA BRÍGIDA 5 (Valladolid)

BACALO AJOARRIERO CON PISTO Bacalao desmigado con pisto + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

EL ANGELILLO

C/ MARÍA DE MOLINA 22 (Valladolid)

EL TIGRE Croqueta de mejillón tigre con salsa de mejillón y gambas + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

EL DECANO

PLAZA UNIVERSIDAD 7 (Valladolid)

TAPA DE LA CASA incluida con la consumición + ROSADO D.O. CIGALES 1,50€

EL PASAJE

PLAZA UNIVERSIDAD 7 (Valladolid)

TAPA DE LA CASA incluida con la consumición + ROSADO D.O. CIGALES 1,50€

GASTROBAR SABORES

C/ ACERA DE RECOLETOS S/N (Valladolid)

COCIDITO A BOCADOS Pan de Valladolid relleno de cocido, hummus casero de garbanzos y fideos + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

RTE. HERBE

C/ CORREOS 6 (Valladolid)

CROQUETA DE LECHAZO Croqueta con Lechazo Churro IGP + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

RTE. HERBE

C/ CORREOS 6 (Valladolid)

TAPA DE BRAVAS Patatas autóctonas con nuestra salsa brava + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

KALATHOS

PLAZA DE PORTUGALETE 3 (Valladolid)

PAN BAO de morcilla, miel y nueces + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€ 

KOKOMO PILARICA

PASEO DE JUAN CARLOS PRIMERO 144 (Valladolid)

TOSTA KOKOMO GO Cuatro quesos fundido sobre champiñon a la pancha con salsa pesto en pan crujiente + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

LA CASTELLANA

C/ HERNANDO DE ACUÑA 47 (Valladolid)

CHORIZO CASTELLANO al vino blanco de rueda + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

LA CRIOLLA

C/ CALIXTO FERNÁNDEZ DE LA TORRE 2 (Valladolid)

BROCHETA DE POLLO Adobada con salsa de miel y mostaza + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€ 

LA DESPENSA DE SAN CRISTOBAL

C/ TOPACIO 2 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

REVUELTO DE MORCILLA con manzana + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

LA PARRILLA DE SAN LORENZO

C/ PEDRO NIÑO 1 (Valladolid)

“CHURRO” Lechazo Churro en tres texturas + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

LA TABERNA DEL HERRERO

C/ CALIXTO FERNÁNDEZ DE LA TORRE 4 (Valladolid)

PAVO ESCABECHADO Con pimiento rojo y anchoa de Santoña + ROSADO D.O. CIGALES 3,70€

LA TEJA

PLAZA MARTÍ Y MONSÓ S/N (Valladolid)

PIZZA COCIDINI Pizza de cocido castellano, base de repollo, carne de cocido, hummus de garbanzo, aguacate y piparra aderezada con aceite de chorizo + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€

LA VIÑA DE PATXI

C/ FERRARI 1 (Valladolid)

GUISO DE CONEJO EN CRUJIENTE Guiso tradicional de conejo, deshuesado y rebozado en Panko + ROSADO D.O. CIGALES 4,50€

LAS KUBAS

C/ GAMAZO 19 (Valladolid)

NEVADITO LAS KUBAS Trampantojo - Bollo de hojaldre, hecho de carrillera y setas + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

BAR LAS R.R.

C/ KRIPTON 16 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

CAZUELITA de garbanzos con callos + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

LOS FOGONES DE JOTA

PLAZA FUENTE DORADA 7 (Valladolid)

ALBÓNDIGA DE CIERVO EN SALSA THAI Apta para celiacos y cocinada en una salsa Thai de melocotón + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

LOS ZAGALES

C/ PASIÓN 13 (Valladolid)

PURO DE SARDINA Puro de pasta filo relleno de tartar de sardina ahumada, queso y aceituna negra + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

LUNÁTICO

C/ ACERA DE RECOLETOS 7 (Valladolid)

BOMBÓN DE MORCILLA Morcilla, avellana y manzana + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

RTE. M23

C/ METANO 23 (Polígono de San Cristobal - Valladolid)

CROQUETÓN DE LECHAZO IGP con emulsión de pinares (romero y setas) + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

MICROBODEGA URBANA

C/ FRANCISCO ZARANDONA 10 (Valladolid)

LECHE FRITA Dulce típico castellano consumido entre los meses de Febrero / Marzo / Abril + ROSADO D.O. CIGALES 2,40€

CAFETERÍA MOKA

PASEO DE ZORRILLA 3 (Valladolid)

CARRILLERAS de cerdo ibérico con setas guisadas + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

RTE. OLE CON OLE

PLAZA MAYOR 6 (Valladolid)

CAMBIO DE TERCIO Rabo de toro desmigado y frito en pasta brick + ROSADO D.O. CIGALES 3,80€

CAFÉ - BAR ROSINA

AVENIDA DE SEGOVIA 38 (Valladolid)

TOSTA DE CHAMPIÑÓN CON SALSA Y GAMBAS AL AJILLO + ROSADO D.O. CIGALES 3,10€

CAFÉ - RTE. SUANCES

C/ DOCTOR MORENO 28 (Valladolid)

DEL MAR Y LA HUERTA Montadito de tomate, queso, pimiento de piquillo, anchoas y mejillón en escabeche con aceite de ajo y perejil + ROSADO D.O. CIGALES 2,75€

SUITE 22

C/ FRAY LUIS DE LEÓN 22 (Valladolid)

CORCHIFRITO Corcho relleno de guiso de cochinillo + ROSADO D.O. CIGALES 5,00€

TABERNA SAN PEDRO REGALADO

C/ GARCÍA LESMES 4 (Valladolid)

TAPA DE LA CASA Incluida con la consumición + ROSADO D.O. CIGALES 1,50€ 

TABLAS

C/ TIRSO DE MOLINA 14 (Valladolid)

PRIMAVERA EN VALLADOLID Salteado de vegetales con setas, rúcula, queso, jamón y aceite de ajo y perejil + ROSADO D.O. CIGALES 3,50€

RTE. TALAVERA

C/ RASTRO 1 (Valladolid)

LECHAZO CONFITADO En un escabeche tradicional sobre torta de Camarón + ROSADO D.O. CIGALES 4,50€

TRAMONTANA

C/ ARADO 1-3 (Valladolid)

MORCILLÍN Tosta de morcilla de Cigales con reducción de P.X. y pasas + ROSADO D.O. CIGALES 2,80€

UTOPÍA

PLAZA DE LOS ARCES 1 (Valladolid)

CROQUETA DE GAMBAS De bechamel cremosa y suave + ROSADO D.O. CIGALES 3,00€

VINOTINTO

C/ CAMPANAS 4 (Valladolid)

ENSALADILLA UCRANIANA Sobre palomita de La Paz con huevo de codorniz + ROSADO D.O. CIGALES 4,00€