Habones de Sanabria
Delicados, finos, tiernos, melosos…los habones de Sanabria forman parte de esa cocina de puchero, de paciencia, de tradición anclada a zonas concretas de los territorios. Un gran producto que se produce en la zona de Sanabria y que, en buenas manos, se convierte en algo sublime. Yo hace unas semanas lo comí hecho por muy buenas manos, las de Pepito, de La Chopera en Puente de Sanabria…sigan leyendo, que se lo voy a contar.
HABONES DE SANABRIA