La fiesta del queso inundará Valladolid

Una fiesta del queso inundará Valladolid. Llega la cuarta edición del Encuentro de Queserías 'Vallaqueso' en el Espacio 'La Granja' en Villa del Prado, en Valladolid. La feria arrancará este viernes 4 de octubre a las 17.00 horas y se extenderá hasta el domingo a las 15.00. En ella, los vallisoletanos y visitantes podrán disfrutar de un total de 24 puestos de quesos pertenecientes a toda la provincia, además de dos catas y dos talleres repartidos el sábado y el domingo. Así lo han anunciado Roberto Migallón, diputado de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico, y Moisés Santana, presidente del Patronato de Turismo, en una rueda de prensa este miércoles. 

A los puestos de las queserías se unen productos como frutos secos, cerveza artesana o frutas para acompañar al lácteo en las degustaciones. Durante la feria se podrán degustar quesos de todo tipo, ya sean clásicos curados, semicurados, viejos, añejos, entre otros. También se podrán descubrir nuevos sabores y texturas en forma de pastas blandas, quesos fundidos, quesos azules o cremas de quesos.

El sábado a las 11.00 horas se celebrará la presentación el estudio realizado por la Asociación "Quesos de Bodega" sobre el impacto de este tipo de queso en Valladolid, en donde se tratará la situación actual y perspectivas de futuro. La entrada será gratuita.

Además, ese mismo día tendrán lugar dos catas y maridaje con capacidad para 40 personas y un precio de 8€ por persona, que se podrá reservar a través de la web www.valladolidesvino.es. Las catas comenzarán a las 13.00 y a las 19.00 horas y contarán con tres quesos y su maridaje con tres bebidas en cada una.

El domingo a las 13.00 horas tendrá lugar un taller de elaboración de tablas de queso y su maridaje cuyo precio de entrada está incluido en los 8 euros de las catas. 

Cabe destacar que numerosos expositores de los que participarán en la feria acaban de ganar importantes premios nacionales e internacionales de los mejores tipos de quesos en la Feria Internacional del Queso en Zamora, Fromago, en la cual se ha desarrollado los Premios Cincho. Las queserías que han sido galardonadas y estarán presentes son: Campoveja, El Gran Cardenal, Montequesos, Rueda Cheese Monger y Quesos Quevedo.

Finalmente, estarán acompañadas de bebidas pertenecientes a: El Secreto Del Abad, La Milana, La Birra Láctea y Kampanera.