Las últimas precipitaciones dan un empujón a la campaña micológica
Acompañadas de temperaturas adecuadas en toda la Comunidad han generalizado la producción de setas silvestres con interés socioeconómico, principalmente los níscalos y las setas de cardo
Un hombre recoge setas de cardo en una zona cercana a la localidad palentina de Husillos. Brágimo / ICAL
Las lluvias de los últimos días, junto al mantenimiento de temperaturas adecuadas en las nueve provincias, han propiciado la producción de setas silvestres con interés socioeconómico en la mayor parte del territorio de Castilla y León, principalmente de níscalos y setas de cardo.
Valgan como ejemplo las temperaturas y precipitaciones registradas en algunas estaciones , como la de Candeleda, en Ávila, donde se han recogido 25 litros por metro cuadrado y se ha registrado una temperatura media diaria de 15 grados, o la burgalesa de Sargentes de la Lora, con 12,6 litros y 14,2 grados. Otras estaciones que dan testimonio del agua caída y buenas temperaturas son las de Vega de Espinareda, en León, con 59,6 litros y 11,5 grados; la de Velilla del Río Carrión, en Palencia, con 48,2 litros y 11,9 grados; la de La Covatilla, en Salamanca, con 51,6 litros y 14,2 grados; la de La Pinilla, en Segovia, con 23,8 litros y 14,3 grados; la de Vinuesa en Soria, con 15,4 litros y 13,8 grados; la de Sanabria, en Zamora, con 68,2 litros y 14,7 grados y la de Medina de Rioseco, en Valladolid, con 22,4 litros y 13,1 grados.
Estas son las estaciones de Aemet de cada provincia donde se ha registrado la máxima precipitación acumulada desde el pasado 27 de octubre hasta el 2 de noviembre, y la media de las temperaturas medias diarías durante el periodo.
Según explica la iniciativa pública Micocyl –programa de micología promovido por la Junta de Castilla y León, diputaciones y más de 320 municipios de la Comunidad–, « a estas alturas de la campaña ya es muy difícil recolectar especies termófilas (Boletus aereus y Amanita caesarea), debido al descenso de las temperaturas mínimas en casi todas las comarcas productoras de la región».
El descenso de temperatura acompañado por el incremento de la humedad en suelo ha generalizado la fructificación de seta de cardo , (Pleurotus eryngii) y níscalos (Lactarius deliciosus) con rendimientos de recolección no muy elevados en la mayor parte de los acotados para seta de cardo, pero con rendimientos destacables para níscalos ya en muchos puntos de los acotados de las provincias Ávila, Salamanca, León, Palencia, Segovia y Zamora.
Se ha incrementado la fructificación de Boletus edulis respecto a semanas anteriores, aunque con valores de producción aún muy bajos en la mayor parte de la región. Las mayores producciones registradas en los inventarios superan los dos kilos por hora de rendimiento de recolección . «Estos rendimientos se han recogido en zonas puntuales de Zamora, Soria, Ávila y Segovia, coincidentes con el hábitat óptimo para esta especie», siempre según los datos de Micocyl.
La Aemet ha comunicado que existe una alta probabilidad de que las temperaturas en noviembre estén por encima de lo habitual en toda España. «Si esta previsión se cumple, con los niveles de humedad en suelo actuales, tendremos un mes de noviembre con las condiciones óptimas para la fructificación de un gran número de especies con interés gastronómico: níscalos, Boletus pinicola, llanegas (Hygrophorus sp.), trompeta amarilla (Cantharellus lutescens), trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides), etcétera.
Se prevé, para la primera quincena de noviembre, un incremento generalizado de las fructificaciones de setas silvestres en toda la región , dados los valores de temperatura actuales y que las condiciones de humedad de suelo «son óptimas en la mayor parte del territorio de Castilla y León».
Desde principios de septiembre s e llevan realizando muestreos de las parcelas micológicas permanentes y muestreos mediante recorridos variables por las masas forestales de la Comunidad. Es objetivo de estos muestreos es la estimación y caracterización de la producción de setas silvestres en Castilla y León. Estos inventarios se realizan por parte de la Fundación Cesefor, con el apoyo de la Junta de Castilla y León, con una periodicidad semanal, para estimar la cantidad y variedad de setas silvestres que fructifican en las masas productoras de la Comunidad.
El programa de Micología de Castilla y León (Micocyl) tiene como objetivo una mejora progresiva de la gobernanza de todo el sector para optimizar la gestión y la valorización del recurso micológico. Este programa, nacido de la I+D+i, se basa en un sistema solidario de regulación a través de permisos de recolección, compatible con el desarrollo micoturístico y mico-agroalimentario de los territorios rurales forestales participantes y permite aprovechar múltiples oportunidades de financiación y cooperación europea.
Según explica la entidad, Micocyl da continuidad al programa regional de micología que desde 1994 ha venido trabajando en 5 ejes fundamentales: La investigación para el conocimiento del recurso micológico y su gestión sostenible; la planificación y regulación de la recolección y la comercialización de los hongos silvestres comestibles; la formación y profesionalización del sector del aprovechamiento micológico; el desarrollo del micoturismo en el medio rural y el desarrollo de la truficultura.