Diario de Valladolid

La Posada

Lucho y Roberto son la tercera generación de la familia Arce dedicada a la carne y hoy tienen como clientes a los mejores restaurantes de España.-I. L. MURILLO

Carne con estrella

DAVINIA ANDRÉS / BURGOS

En el centro, Germán Panero; a su izquierda, Lorena Asenjo y Paco Nieto; a la derecha, Félix Garro y Mari Luz Pardal, en el embalse de Almendra junto a los restos de cepas en la zona de Pozaco en el desaparecido pueblo sayagués de Argusino.-RobertoVicent

Los nietos del herrero de Argusino

Javier Pérez Andrés

Los hermanos Marcos y Daniel López sentados frente a su obrador de pastelería con el paisaje de la sierra de Gredos a su espalda.-

Cuando el sol sale en Gredos

Redacción de Valladolid

Benditos dulces "antigoteras"

JAVIER PÉREZ

El consejero delegado Alberto de Elías Alvarado, junto a su hijo Álvaro en las instalaciones de Palausa, en Palencia.-MANUEL BRÁGIMO

Cuatro décadas sobre ruedas

Almudena Álvarez

Un mercado donde escoger

Redacción de Valladolid

Rubén Arnaz cata uno de los vinos de la carta del establecimiento junto a un óleo del artista segoviano Luis Moro, homenaje a los pescados del mar de Castilla.-T.ST.

Cocina de fondo y Fonda

TERESA SANZ TEJERO

Teodora López en el interior de la bodega familiar con un racimo de uvas de tinta mencía y el primer vino que se embotella en su pueblo.-E. M.

La viña de Teodora en Fradellos

Javier Pérez Andrés

Luis Vallecillo y Olga Fernández con un plato de sopas de pan recocidas y unas carrileras en salsa-E. M.

Sopas recocidas en Urueña

Redacción de Valladolid

Un plato y un restaurante

JAVIER PÉREZ

Genoveva Vara Martín muestra un surtido de setas. El 90% de la producción se vende en fresco.-J.L.C.

Pasión por las setas

Jose Luis Cabrero

Elena Martín y Javier Herrero posan tras el mostrador de la tienda Supreme Delicatessen, abierto en 1998 en Segovia.-T. S.

Pioneros en sabores caprichosos

TERESA SANZ TEJERO / SEGOVIA

En la imagen, el Zangarrón de Sanzoles acompañado por los vecinos del pueblo que recorre cada año las calles de esta localidad.-J.L.C.

Llega el solsticio, despierta el antruejo

Jose Luis Cabrero

De izda. a dcha.: Julián Pascuas, presidente de la bodega; el enólogo José Carlos Álvarez; José Ignacio Rico, director comercial nacional y Desiderio Sastre, director general.-

Vilano, 60 añadas después

Javier Pérez Andrés

Bendito langostino

Javier Pérez Andrés

Cristina de la Iglesia y José Antonio Antón en el comedor del restaurante La Chistera en Soria-

La varita de José Antonio

Javier Pérez Andrés

Julio Romera posa en una de las parcelas de viña vieja recuperadas para Taruguín.-V. GUISANDE

Buenos vinos entre buenos amigos

ANTONIO CARRILLO

David Alonso posa con algunos de los grandes sacos que comercializa Dajusa.-J. L. C.

Grandes sacos para empaquetar ‘a la carta’

Jose Luis Cabrero

-PABLO REQUEJO

El horno verde de Europa

H. MARTÍN

La Favorita explota el concepto de taberna urbana que tanto éxito tiene en Burgos con una clientela fiel.-ECB

Parrilla y mucho más

D. ANDRÉS