Diario de Valladolid

La Posada

Salvatore muestra uno de sus quesos tiernos elaborado con leche de vaca. Su sabor único y su textura se obtienen a través de un proceso de elaboración artesanal con ingredientes de primera calidad. / LA POSADA

Italia en tierra de Pinares

Henar Martín Puentes

Fotografía de una Costrada recién horneada en Soria. E.M

La tarta que mira al boom del torrezno

ANTONIO CARRILLO | SORIA

Miguel Martínez Novo disfruta innovando con el producto local de El Bierzo. LA POSADA

El botillo en formato 2.0 para tomar

HENAR MARTÍN | LEÓN

Roberto Castaño, director del museo, y María Menéndez enóloga de la bodega Pagos del Rey, en el interior del museo del vino moralino.

Bajoz, un río con fondo cultural del vino

Javier Pérez Andrés

Iñaki y Ángeles a la puerta del asador Santa Centola en localidad burgalesa de Valdelateja. LA POSADA

Las ‘cabrejas’ de Iñaki y el lechazo en horno de leña

Redacción de Valladolid

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias.- E.M.

Cuatro Rayas completa su gama premium con el lanzamiento de su primer proyecto en Rioja

Redacción de Valladolid

En la imagen, Juan Esteban (i) responsable de las labores de campo y su hermano Ricardo (d), encargado se supervisar la bodega, con el vino elegido por la publicación americana como el mejor por menos de 50$. Un equipo que completan con su hermana Esther, al frente del laboratorio. / E.M.

El mejor por menos de 50 dólares

Henar Martín Puentes

El abanico de productos que elaboran abarca 18 referencias entre las que destacan sus famosas rosquillas. Dentro de poco podrán adquirirse en la tienda online. / E.M.

Las ciegas que se comen como pipas

Henar Martín Puentes

La bodega de Rafael Cámara tiene un amplio catálogo de recetas para cóctels y maridajes con este pacharán gourmet, en el que no faltan el mojito o la combinación con un buen puro. | ECB

Pacharán artesano con estilo propio

D. ANDRÉS

Pablo Calleja, en el interior de la nave de crianza de la bodega Honorato Calleja, en Amusquillo, Valladolid. / E.M.

La Garulla, el tinto de la Esgueva de Honorato

Javier Pérez Andrés

PEÑA ORNIZ (2.191 M.). | N.S.

De ruta por las fuentes del río Sil

NACHO SÁEZ | VALLADOLID

Bodega Cuatro Rayas, en la localidad vallisoletana de La Seca. Una de la cooperativas que podrán visitarse en el marco del programa de Urcacyl / CUATRO RAYAS

Wine Spectator incluye Cuatro Rayas en el top de referencias mundiales de calidad excepcional a buen precio

Redacción de Valladolid

El Sabinar de Calatañazor brilla por la antigüedad y porte de sus ejemplares, pero lo que le hace único en Europa es su densidad de ‘Juniperus thurifera’. / VALENTÍN GUISANDE

Un lago sin fondo entre gigantes

ANTONIO CARRILLO | VALLADOLID

La casa dispone de observatorio astronómico propio situado en la parcela del alojamiento. Cuenta con todo el equipamiento necesario para contemplar el firmamento. / LA POSADA

Dormir mirando las estrellas

Antonio García

Gisela, en su salón de repostería creativa que se ha convertido en un lugar de referencia en la comarca. / LA POSADA

Donde la felicidad se come

Redacción de Valladolid

José María Galindo, con cuatro de sus referencias tintas: Cuvée Joana, Ardalejos, La Nota y Fe. / E.M.

Galindo y la luna de Valtiendas

JAVIER PÉREZ | VALLADOLID

Antonio y Clara con tres de sus platos. / AGRICOMUNICACIÓN

Antonio, Clara y la pera de cristal

JAVIER PÉREZ | VALLADOLID

Víctor contempla los enjambres en el colmenar situado en los Montes Torozos. / LA POSADA

Miel del panal al paladar

Henar Martín Puentes

El camino está señalizado y es posible recorrerlo a pie, a caballo o en bicicleta, pero también hay diferentes rutas para vehículos motor. / i. l. murillo

De Burgos a levante

DAVINIA ANDRÉS / BURGOS

El chocolate ‘bean to bar’ controla todo el proceso desde el árbol. En la imagen, habas de cacao, una materia prima que adquieren a pequeños agricultores. / EL CARRUSEL

El cacao que alimenta el origen

Henar Martín Puentes