Vocación por amor al campo
GRANJA CASTREÑO (Grijota, Palencia)
gallinas camperas 1
El mundo de la emprendimiento ofrece historias singulares, cada una única, sobre los anhelos y sueños que persiguen sus protagonistas. Algunos siguen la estela familiar, la continuidad de una herencia y otros nacen de la idea romántica de querer perseguir una pasión. Es el caso de Mario Castreño Marcos, un vallisoletano procedente de la localidad de Nava del Rey que hace algo más de un año puso en marcha una granja de gallinas camperas en Grijota (Palencia) con la ayuda de su mujer. «Siempre me gustó el campo. Venimos de familia de agricultores. Dejé mi etapa profesional anterior en una empresa automovilística donde trabajaba con temas de calidad pero sentía la necesidad de salir y emprender algo por mi cuenta. A pesar de las horas que echo aquí y que trabajo de lunes a domingo, no tengo la presión de una fábrica, vas a tu aire y siento una libertad total», afirma.
Esa sensación, la de la libertad, parece que ha sido la esencia que ha rodeado su proyecto para levantar una granja de gallinas camperas. Y es que la libertad propiamente dicha tiene múltiples dimensiones pero para todos representa una emoción que asociamos a felicidad, relax, descanso, paz, tranquilidad y grandes dosis de serotonina (la hormona de la felicidad). Con esos ingredientes se alimentan sus gallinas camperas en una finca ubicada a escasos kilómetros de la capital palentina.
ALIMENTACIÓN DE CALIDAD
En un principio adquirió un lote de 540 gallinas de raza red nose que viven a su antojo en esta finca que dispone de una nave de 60 metros cuadrados con todo lujo de comodidades, preservando siempre el bienestar animal. La jornada arranca cuando aún es de noche. «Desde las cinco de la mañana van saliendo al campo que lo siembro de cereales, con cebada o un pienso específico para su alimentación. Ahora comen mas que en verano porque necesitan un aporte extra por el frío», comenta Sergio.
Durante el día toman la luz del sol, realizan baños de tierra y campan a sus anchas. A la hora del aperitivo les suministran alfalfa. A ello se añade alguna fruta fresca de temporada que sirve como tentempié y en épocas de calor, para refrescar a los animales. «Aportamos un alimento de primera calidad, diferenciado por su aporte nutricional y por ser ecofriendly».
Cuentan con una capacidad productiva de 40 docenas diarias que distribuyen en tiendas de barrio y comercios especializados de Palencia, Valladolid y Peñafiel. «También trabajamos con algún restaurante y carnicerías y a particulares en el pueblo y en Palencia donde los llevan directamente a casa», apostilla.
El éxito y la satisfacción que le está aportando esta aventura empresarial le ha llevado a abrir una segunda nave que se levantará después de las navidades, aunque el proyecto contempla tres instalaciones similares. «La idea es poder contar siempre con dos naves produciendo y una de comodín por si hay que hacer un vaciado de gallinas», explica.
En sus instalaciones disponen de perchas donde duermen tranquilamente las aves. «Según anochece se van metiendo solas al caer el sol, sobre las 5 y media o 6 de la tarde ya están dentro».
El reto de futuro de Mario pasa por seguir asentando el negocio, abriendo nuevas lineas de comercialización y ampliar el número de animales.