León / Restaurante El Capricho

José Gordón es un buscador incansable de la mejor carne de buey. En sus instalaciones de El Capricho, situadas en Jiménez de Jamuz (León) cuida a estos nobles animales con un mimo exquisito. Carnes únicas sometidas a una maduración que alcanza los cuatro meses para que la grasa sea infiltrada en su interior. Sus famosos chuletones son una auténtica delicia al paladar.