AGROALIMENTACIÓN
El Museo del Vino de Peñafiel de la Diputación celebra la I Jornada Técnica de Sumillería de Castilla y León con un centenar de participantes
La actividad, promovida por la Diputación, abordó los diferentes elementos que son imprescindibles en la realización de un trabajo eficaz dentro de la sala y delante del comensal
El vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge, clausuró hoy en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel la I Jornada Técnica Internacional de Sumillería de Castilla y León, en la que se dio cita un centenar de sumilleres de las nueve comunidades autónomas. En el encuentro, este colectivo de profesionales ha afianzado sus conocimientos sobre diferentes elementos que son imprescindibles en la realización de un trabajo eficaz dentro de la sala y delante del comensal.
La Jornada ha estado organizada por la Asociación de Sumilleres de Castilla y León y tras la inauguración, a cargo del alcalde de Peñafiel Roberto Díez, del presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, Pablo Martín, y del director general de Turismo, Javier Ramírez, se ha desarrollado la primera de las ponencias técnicas, centrada en los diferentes tipos de tapones. Estuvo dirigida por Antonio Palacios García, profesor de cata de la Universidad de La Rioja y se ha completado con una cata de José María Ramón con distintos tapones en diferentes vinos de todo el mundo, así como con los diferentes defectos producidos por un taponado defectuoso.
Le siguió una cata sobre los vinos de El Bierzo, dirigida por Adolfo 'Fito' Beneitez, presidente del Comité Técnico de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, junto con enólogos de las diferentes bodegas. Posteriormente, tuvo lugar una jornada sobre la importancia del reciclado del vidrio en hostelería, a cargo de José Carlos de Agustina, gerente de Zona de Ecovidrio.
Una cata de tés a cargo de Sohrab Dezfuli, Director General de Nectarán, y otra de quesos artesanos a cargo de Fracisco Alía García, de la Quesería Elvira García, precedieron a la última cata del día, que ha corrido a cargo de Begoña Jovellar Pardo, enóloga del Grupo Vega Sicilia, que dirigió una Cata Internacional con vinos de Bodegas Oremus, de Tokaj (Hungría), y Tempos de Vega Sicilia.
Actividad en Urueña
Por otro lado, casi un centenar de alumnos y profesores del 2º Curso de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Valladolid han celebrado hoy el Día Internacional de la Arquitectura la Villa del Libro de Urueña (Valladolid), en una jornada organizada por la Diputación de Valladolid que ha comenzado con la visita a las casas de los números 12, 14 y 16 de la calle Lagares de la localidad, en cuyas parcelas realizarán un ‘Proyecto de Vivienda Librería en Urueña’.
Dicho proyecto les llevará a realizar la maqueta de una vivienda de 70 m2 con cocina, salón comedor, dormitorio doble, estudio para trabajar y un baño completo. Por su parte la librería contará con una sala de exposición y venta, un pequeño almacén y un aseo y se tendrá en cuenta que la sala necesita iluminación natural y que debe estar protegida de la incidencia de la luz solar. Además, la vivienda deberá contar con un patio jardín.
Tras una jornada académica desarrollada en la Centro e-LEA Miguel Delibes, estudiantes y profesores han recorrido la exposición Visión de los Días, sobre la poesía experimental de Francisco Pino, han visitado la ermita de la Anunciada y han recorrido el casco histórico de Urueña, sus murallas y sus librerías.