Diario de Valladolid

La Posada

Sonia y Clara Bezos muestran sonrientes ristras de chorizos.-BRÁGIMO

Embutidos artesanales y de Campos

Almudena Álvarez

Laura Alonso y su madre Josefina Nieto en la puerta del hotel. Arriba, platos del cocido maragato que preparan.-L.P.

Una forma de vida ‘diferente’

MAR TORRES

Foto de familia de la asociación de cocineras de Castilla y León.-J.M.LOSTAU

Chefs que brillan con luz propia

Henar Martín Puentes

Sin problemas de género

TERESA SANZ TEJERO

Julián Gil, propietario de la empresa Santa Teresa.-FERNANDO BLANCO

Santa Teresa más allá de las yemas

Antonio García

Teodoro Rodríguez López, gerente de la empresa, junto a una máquina de afinar.-M.D.

Chocolateros de tres siglos

Jose Luis Cabrero

Agustín Maíllo, junto a la escultura ‘Memorias de esta tierra’, con un zorongollo y una chuleta de Morucha.-ARGI

Estrella serrana de la cocina salmantina

Javier Pérez Andrés

Enrique y Olga, con su tinto cigaleño, ante la fachada del palacio del siglo XVIII, hoy convertido en complejo hostelero en Valoria.-ARGI

Enoturismo a la izquierda del Pisuerga

Javier Pérez Andrés

Entre el bosque, al inicio de nuestra excursión.-N.S.

El extremo más oriental de León

NACHO SÁEZ

Natalia Ortega posa con su padre Jose Manuel en los viñedos que poseen en la finca donde elaboran sus vinos.-

Vinos con sabor a estrella

VALERIA CIMADEVILLA

Uno de los personajes del carnaval de Alija del Infantado.-DESTINO LEÓN

Paso a la fiesta del Carnaval

MAR TORRES

José Luis Cabrero, uno de los dos propietarios de la empresa puertas Cabma.-E.M.

Portazo a invitados no deseados

Mar Peláez

Remedios Sánchez, analiza los aromas que desprende una de sus piezas con una cala de jamón.-EL MUNDO

La dama del ibérico de Guijuelo

Henar Martín Puentes

Luis Arroyo, junto a una pirámide de torrezno de Soria recién hecho en Venta Nueva.-ARGI

Falso Chicote sobre torrezno de Soria

Javier Pérez Andrés

Tomás Postigo (derecha) y su hijo Gabriel, con las investigadoras Maribrí Fernández y Estrella Cadahía, sobre una pila de troncos de roble rebollo.-ARGI

Corazón de roble rebollo

Javier Pérez Andrés

Alberto López saca un cochinillo del horno de leña del restaurante El Fogón de Salvador.-ÁLVARO MARTÍNEZ

Tradición asada a la leña

TOÑO CARRILLO

María Alfonso camina entre los líneos de una viña en espaldera.-M.D.

En lo más alto de la comarca

Jose Luis Cabrero

-BRÁGIMO

Tiempo de humedales

ALMUDENA ÁLVAREZ / JOSÉ L. CABRERO

Carlos Monzón, director general de Trapa, muestra una de las tabletas de chocolate.-MANUEL BRÁGIMO

El rescate de un ‘bombón’ con pasado

Almudena Álvarez

Rosa Villacastín, Carlos y Antonio Martín muestran un plato con tres chuletas de vacuno.-ANTONIO GARCÍA

Una venta llena de historias

Antonio García