LA CRUZ DEL POBRE (PEDRAJAS DE SAN ESTEBAN, VALLADOLID)
Los quesos vallisoletanos de la abuela Vicenta
Henar Martín Puentes
La familia Escarda dirige desde hace dos décadas esta quesería artesanal famosa por su pata de mulo y quesos de oveja inspirados en las recetas de su abuela