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BACALAO CONFITADO CON PISTO SOBRE CREMOSO DE CEBOLLA

Bacalao confitado con pisto sobre cremoso de cebolla

Este plato consta de tres elaboraciones distintas. Por un lado, el cremoso de cebolla, por otro el pisto y, por último, el bacalao confitado. Las tres son sencillas, sólo hay que poner atención en algunos detalles o tiempos para conseguir la intensidad de sabores que queremos para este plato.